장수노트

간건강이 우리의 건강에 매우 큰 영향을 준다는 것은 많이 알고 있을 거라고 본다. 간때문이야라는 광고로 인해서 우리의 머릿속에 간건강에 대한 인식이 매우 강하게 자리잡았다. 간이 좋지 않을 때 먹으면 좋지 않은 음식은 무엇인지 알아두고 간을 지켜보자. 간에 좋지 않은 음식 간이라는 장기는 영양소의 대사를 통해서 에너지를 만드는 일을 한다고 알려져있다. 그래서 간의 기능이 저하되면 쉽게 피로하거나 혈당조절이 되지 않고 부종이 생기는 등 다양한 질환이 나타날 수 있다. 간의 기능이 떨어지는 경우, 무엇보다 먹는 음식에 신경을 써야하는데 아무리 좋은 것을 먹어도 독이되는 음식을 먹어버리면 아무소용이 없다. 간이 아플 때 먹으면 안되는 음식은 무엇인지 살펴보자. 첫번째로 간에 좋지 않은 음식은 술이다. 술을 많..

임산부의 나이가 많을 때 더 조심해야할 증상 정리 최근 평균 출산 나이가 늘어나고 있다고 하죠. 그럴수록 더 조심해야할 질환이 있다고 하는데, 무엇이 있는지 알아봅니다. 예전에는 20대에 출산을 많이 했다면 요즘에는 30대 후반에도 그리고 40대 초반에도 출산을 하는 것을 많이 볼 수 있습니다. 노산의 기준은? 노산의 나이 기준은 만 35세라고 합니다. 35세 이상이면 고령 임산부로 구분이 되는데 나이가 많을 수록 상대적으로조심해야할 질환들이 나타난다고 합니다. 30대 후반에 출산하게되면 조산, 임신성 고혈압, 임신성 당뇨, 태아염색체 이상 같은 위험이 있다고 합니다. 멀쩡하다가도 임신을 하게되어 나타나는 증상들이죠. 임신성고혈압 임신성고혈압은 임신 중 단백뇨를 동반하지 않은 고혈압을 말합니다. 임신 2..

간단한 아침에 먹으면 좋은 시리얼의 종류와 영양소 바쁘고 입맛없는 아침시간에 아침밥을 챙겨먹는 것은 너무 고되다. 그래도 뭐라도 먹어야 잠도 깨고 에너지도 생기기 때문에 아침으로 먹으면 좋은 것들을 늘 찾아 헤매이고 있다. 떡을 먹어보고 빵도 먹어보고 하다가 요새는 간단히 씨리얼을 먹고 있는데, 시리얼에도 종류가 꽤 많다. 씨리얼에 대해서 알아보자. 아침에 쌀밥에 반찬이나 국을 챙겨 먹고 있는 사람이 얼마나 될지 모르겠다. 누군가 챙겨주지 않고 스스로 밥을 챙겨 먹는 다는 것은 정말 고단한 일이라는 것을 혼자 살아보면 느끼게 된다. 외국드라마를 보면 아침에는 다들 시리얼에 우유부어 한그릇 먹고 가던데, 그래도 영양학적으로, 건강에 괜찮은 걸까.한끼 식사에 필요한 영양성분은 다 함유되어있다고 하던데, 한국..

조청 만드는 방법과 건강에 좋은 이유 흔히 먹는 재료는 아니지만 얼마전 슈퍼에서 조청을 발견해서 조청에 대해 알아봅니다. 조청은 엿의 한 종류라고 합니다. 엿이 되기 전의 단계로 볼 수 있는데요. 어떻게 만드는지도 알아봅니다. 기본적으로 조청은 쌀로만드는데 녹말이 들어있는 다른재료로도 가능하다고합니다. 옥수수, 고구마, 잡곡 등도 사용이 된다고하네요. 기본재료에 도라지,쑥,호박,배 등을 넣어서 새로운 종류의 조청을 만들기도 합니다. 물론 재료에따라서 맛, 끈기, 색상은 다르게나옵니다. 조청을 만들때 꼭 필요한 재료는 엿기름입니다. 엿기름은 보리를 싹틔워서 햇볕에 말린 후 빻아서 가루로 만드는 것인데요. 엿기름이 천연발효제로 사용됩니다. 엿기름에는 아밀라아제 효소가 들어있기때문에 전분을 당분 성분으로 변화..

채소를 구워먹어보자, 구워도 영양가 파괴가 없는 채소 추천 조리방법 중에 건강에 좋은 것은 쪄먹는 것이라고 알고 있는데, 구워먹는 방법이 더 좋은 채소들도 있다고 한다. 어떤 채소들이 구워먹어도 영양가 파괴가 없는 지 알아보자. 고기를 먹을 때 함께 구워먹는 채소를 떠올리면 된다. 우리가 고기를 먹을 때 의무감으로 야채를 함게 먹는다. 상추쌈을 싸먹던지 샐러드를 먹던지 양파, 파무침을 먹는다. 맛도 맛이지만 고기만 먹으면 건강에 좋지 않다는 생각때문이기도 하다. 생야채를 먹기도하지만 고기와 함께 야채를 굽기도 한다. 양파, 가지, 감자, 토마토, 옥수수, 버섯 등등. 가장 대표적인 채소는 양파일 것이다. 소고기, 돼지고기 할 것 없이 고기를 구울 때 한조각올라가는 양파. 양파를 생으로 먹으면 매운 맛과 ..

카카오닙스가 우리 몸에 좋은 이유와 부작용 알아보기 얼마전 한 카페에서 커피를 먹는데 무언가 씹히는게 있어서 살펴보니 카카오닙스였다. 몸에 좋으라고 초코파우더대신 카카오닙스를 뿌려주셨던데, 카카오닙스가 우리 몸에 좋은 이유에 대해서 알아보려고 한다. 그리고 너무 많이 섭취하는 경우 부작용은 없는지도 알아보자. 카카오닙스란 무엇인가. 카카오닙스는 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오빈을 볶은다음 작게 부순 것을 말한다. 카카오나무에서 딴 열매를 발효를 시킨 후에 말려서 볶고 껍질을 벗긴 후에 잘게 부순다고 합니다. 이 카카오닙스의 상태를 유분을 빼고 갈아서 코코아 파우더를 만듭니다. 즉, 카카오닙스는 코코아가 되기 전의 원재료상태로 보면됩니다. 코코아파우더에 설탕을 넣거나 우유 등을 넣어서 초콜릿을 만들게 되는..