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건강노트 156

건강한 식재료의 대표 배의 영양소와 효능 알아보기

건강한 식재료의 대표 배에 함유된 영양소와 우리몸에 미치는 효능 알아보기 가을 겨울 대표과일인 배는 음식에 활용도도 높지만 은근 건강에 매우 좋다. 과연 배에는 어떤 다양한 영양소가 들어 있어서 우리 몸에 좋은 영향을 주는지 알아봅시다. 배는 9월에서 10월에 수확하는 과일로 과육에는 수분이 가득해서 한 입 베어물면 배즙이 줄줄 흘러내릴정도입니다. 배 효능 배의 껍질에는 석세포라는 것이 있다고 합니다. 석세포는 리그닌, 펜토산이라는 성분이 함유되어있습니다. 알갱이같은 느낌의 석세포는 이 사이에 낀 프라그 제거에도 도움이 된다고 하네요. 배의 껍질에는 폴리페놀 성분이 함유되어있는데, 이것은 항산화성분 중 하나입니다. 폴리페놀은 식물이 자외선으로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어낸 방어물질로 심혈관질환 예방..

건강노트 2021.01.09

간의 기능이 떨어지는 질환인 간경화의 증상과 위험성

간은 우리 몸에서 매우 중요한 장기이다. 간의 기능이 다양하기때문에 주의를 기울여야한다. 간의 기능이 떨어지면 다양한 질환이 발생할 수 있는데, 그 중 하나가 간경화이다. 다른말로 간경변증이라고 하는데, 간경변증의 증상과 위험성을 알아봅시다. 우선 간의 기능은 소화를 돕는 쓸개즙을 만들고 단백질, 탄수화물, 지방을 대사시킨다. 그리고 혈액이 응고 될 수 있도록 돕고 노폐물과 독성물질을 제거해줍니다. 간경화란 무엇인가. 간경화 (간경변증)이란 알콜성 간 질환이나 간염 등을 오래 겪으면서 간의 세포와 기능이 손상되고 간이 딱딱하게 굳어가는 병입니다. 간경변증의 원인으로는 만성 B형 간염이 약 80%정도 차지하고 C형 간염, 알콜성 간염, 비알콜성 지방간염 등이 있습니다. 평소 간염이나 지방간을 갖고 있는 환..

건강노트 2021.01.09

간이 좋지 않을 때 먹으면 독이 되는 음식

간건강이 우리의 건강에 매우 큰 영향을 준다는 것은 많이 알고 있을 거라고 본다. 간때문이야라는 광고로 인해서 우리의 머릿속에 간건강에 대한 인식이 매우 강하게 자리잡았다. 간이 좋지 않을 때 먹으면 좋지 않은 음식은 무엇인지 알아두고 간을 지켜보자. 간에 좋지 않은 음식 간이라는 장기는 영양소의 대사를 통해서 에너지를 만드는 일을 한다고 알려져있다. 그래서 간의 기능이 저하되면 쉽게 피로하거나 혈당조절이 되지 않고 부종이 생기는 등 다양한 질환이 나타날 수 있다. 간의 기능이 떨어지는 경우, 무엇보다 먹는 음식에 신경을 써야하는데 아무리 좋은 것을 먹어도 독이되는 음식을 먹어버리면 아무소용이 없다. 간이 아플 때 먹으면 안되는 음식은 무엇인지 살펴보자. 첫번째로 간에 좋지 않은 음식은 술이다. 술을 많..

건강노트 2021.01.06

임산부의 나이가 많을 때 더 조심해야할 증상 정리

임산부의 나이가 많을 때 더 조심해야할 증상 정리 최근 평균 출산 나이가 늘어나고 있다고 하죠. 그럴수록 더 조심해야할 질환이 있다고 하는데, 무엇이 있는지 알아봅니다. 예전에는 20대에 출산을 많이 했다면 요즘에는 30대 후반에도 그리고 40대 초반에도 출산을 하는 것을 많이 볼 수 있습니다. 노산의 기준은? 노산의 나이 기준은 만 35세라고 합니다. 35세 이상이면 고령 임산부로 구분이 되는데 나이가 많을 수록 상대적으로조심해야할 질환들이 나타난다고 합니다. 30대 후반에 출산하게되면 조산, 임신성 고혈압, 임신성 당뇨, 태아염색체 이상 같은 위험이 있다고 합니다. 멀쩡하다가도 임신을 하게되어 나타나는 증상들이죠. 임신성고혈압 임신성고혈압은 임신 중 단백뇨를 동반하지 않은 고혈압을 말합니다. 임신 2..

건강노트 2020.12.30

간단한 아침에 먹으면 좋은 시리얼의 종류와 영양소

간단한 아침에 먹으면 좋은 시리얼의 종류와 영양소 바쁘고 입맛없는 아침시간에 아침밥을 챙겨먹는 것은 너무 고되다. 그래도 뭐라도 먹어야 잠도 깨고 에너지도 생기기 때문에 아침으로 먹으면 좋은 것들을 늘 찾아 헤매이고 있다. 떡을 먹어보고 빵도 먹어보고 하다가 요새는 간단히 씨리얼을 먹고 있는데, 시리얼에도 종류가 꽤 많다. 씨리얼에 대해서 알아보자. 아침에 쌀밥에 반찬이나 국을 챙겨 먹고 있는 사람이 얼마나 될지 모르겠다. 누군가 챙겨주지 않고 스스로 밥을 챙겨 먹는 다는 것은 정말 고단한 일이라는 것을 혼자 살아보면 느끼게 된다. 외국드라마를 보면 아침에는 다들 시리얼에 우유부어 한그릇 먹고 가던데, 그래도 영양학적으로, 건강에 괜찮은 걸까.한끼 식사에 필요한 영양성분은 다 함유되어있다고 하던데, 한국..

건강노트 2020.12.28

조청 만드는 방법과 건강에 좋은 이유

조청 만드는 방법과 건강에 좋은 이유 흔히 먹는 재료는 아니지만 얼마전 슈퍼에서 조청을 발견해서 조청에 대해 알아봅니다. 조청은 엿의 한 종류라고 합니다. 엿이 되기 전의 단계로 볼 수 있는데요. 어떻게 만드는지도 알아봅니다. 기본적으로 조청은 쌀로만드는데 녹말이 들어있는 다른재료로도 가능하다고합니다. 옥수수, 고구마, 잡곡 등도 사용이 된다고하네요. 기본재료에 도라지,쑥,호박,배 등을 넣어서 새로운 종류의 조청을 만들기도 합니다. 물론 재료에따라서 맛, 끈기, 색상은 다르게나옵니다. 조청을 만들때 꼭 필요한 재료는 엿기름입니다. 엿기름은 보리를 싹틔워서 햇볕에 말린 후 빻아서 가루로 만드는 것인데요. 엿기름이 천연발효제로 사용됩니다. 엿기름에는 아밀라아제 효소가 들어있기때문에 전분을 당분 성분으로 변화..

건강노트 2020.12.27